Повар-бригадир

до 64 000 руб.

График
сменный график
Опыт работы
от 2 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
В проект «Фабрика-кухня» - современное пищевое производство, не имеющее аналогов в России, способное обеспечить супермаркеты ТС «Перекресток» Центрального и Северо-Западного региона высококачественной продукцией собственного производства, требуется Повар-бригадир:  
 
Обеспечивать эффективную и устойчивую работу всего цеха
Контролировать технологии производства полуфабрикатов и готовых блюд, нормы закладки сырья
Контролировать порядок и чистоту производственных подразделений, технологического оборудования, рабочих мест
Контролировать наличие сырья и материалов
Активно участвовать во внедрении нового ассортимента
Вести учет по расходу сырья и материалов со склада
Вести производственные журналы
Участвовать в подготовке и проведении инвентаризаций
Соблюдение контроля качества блюд, сырья и полуфабрикатов
Обучение персонала
Знание рецептур и технологии приготовления блюд
Требования:
Знание рецептуры, основы технологии приготовления кулинарных изделий
Знание производства продукции, сроков хранения, стандартов приготовления, хранения и реализации, требования к качеству производимой продукции
Знание методов учета и расчета в их потребности, правила оформления документов
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности
Знание инструкций по эксплуатации оборудования
Умение работать с технологическими картами
Знание правил внутреннего трудового распорядка
Условия:
Профессиональный и карьерный рост
Трудоустройство по ТК РФ в Компании №1 на рынке продуктового ритейла
Полный социальный пакет
Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Павельцево
Бесплатное питание
Корпоративный транспорт от ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Икша, г. Мытищи, г. Зеленоград
Сменный график работы 2/2
Место работы
Долгопрудный, микрорайон Павельцево, Новое шоссе, 40
ID вакансии 41670830 Вакансия опубликована Опубликована 27 декабря 2018